甲醛和甲胺會反應；甲醇和甲胺不會反應。
H2C=O+H2N-CH3----------H2C=N-CH3+H2O，生成物叫席夫堿，這類物質都叫席夫堿。
苯丙酮和甲胺反應：C6H5-CH2-CO-CH3+H2N-CH3---------C6H5-CH2-C-CH3+H2O
II
N-CH3
也是一種席夫堿。